Notre histoire et nos valeurs
Bienvenue à La Chaumière Entre Terre et Mer, au cœur de Blomard. Découvrez la genèse d'un restaurant traditionnel né d'une passion authentique pour la gastronomie, le terroir bourbonnais et l'art du partage.
Une vocation née de la résilience et de la passion
Ancien militaire de carrière, c'est à la suite d'un grave accident et au fil de ma convalescence que ma passion de toujours pour la cuisine s'est transformée en vocation. Diplômé d'un CAP cuisine obtenu avec mention, j'ai voulu mettre ce savoir-faire au service d'une aventure humaine et culinaire. En découvrant l'annonce sur SOS Village, faire renaître cette auberge au centre du bourg de Blomard est apparu comme une évidence : faire revivre le seul commerce de la commune par le plaisir d'une table sincère.
L'alliance subtile de la Provence et du Bourbonnais
Originaire du Var, j'ai souhaité insuffler une touche provençale au pied des reliefs bourbonnais à travers notre concept unique Entre Terre et Mer. Notre cuisine met à l'honneur les richesses de nos producteurs locaux et les circuits courts : le poulet bourbonnais AOP, les fromages d'Auvergne comme le Saint-Nectaire, le Salers et le Bleu d'Auvergne, ou encore les vins AOC Saint-Pourçain. Chaque assiette célèbre le mariage des saveurs ensoleillées et des traditions de terroir.
Un accueil chaleureux et familial avec Gwenaëlle
À La Chaumière, l'aventure se vit à deux. Ma compagne Gwenaëlle et moi-même vous accueillons avec simplicité et générosité dans une atmosphère conviviale. Notre plus belle récompense est de vous voir repartir avec le sourire et le souvenir d'un moment chaleureux partagé entre proches, avec l'envie fidèle de repousser notre porte pour de nouvelles découvertes gourmandes.
« Un lieu unique qui redonne vie à notre village avec une cuisine savoureuse, généreuse et pleine de passion. »
L'esprit de La Chaumière Entre Terre et Mer à Blomard
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Localisaton
1, Rue de l'église
03390 Blomard